版主推薦!「 【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子5兩3片 附禮盒+提袋(烏魚子) 」省錢又滿意!



教大家一個省錢吃美食的方式

現在新餐廳開幕通常都會跟團購網合作

都會有很不錯的折扣!

算是網友開箱介紹>商場百貨一種試吃的概念喔!!

這次我訂的是 「 【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子5兩3片 附禮盒+提袋(烏魚子) 」
折扣真的超狂!

其實早就想吃吃看【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子5兩3片 附禮盒+提袋(烏魚子)

剛好有這個機會就來訂一下!

另外跟大家說可以注意一下活動的部份

通常用特定銀行刷卡的會有額外的優惠喔!

其他部份的細節寫在這邊!

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超值推薦>【莊國勝】特等獎金鑽烏魚子5兩3片 附禮盒+提袋(烏魚子)

商品訊息功能





  • 品號:3826486


  • SGS多項檢驗合格認證
  • 榮獲全國十大金鑽烏魚子
  • TVBS一步一腳印/中視報導




商品訊息描述



擷取
最高鮮度的烏魚子,低鹽、低生菌、無防腐劑、無人工色素、無藥物殘留







莊國勝烏魚子達人~精緻烏魚子的製作過程



冷風乾燥法」:

採用10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。

放血工法」:?

?(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同生魚片的等級幾乎可以生吃。成為「頂級黃金烏魚子」最重要的關鍵。

?(2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗

?「低鹽、低鈉法」:

鹽分只有
般的40%只要2 / 3的醃製時間「低鈉」可提高新鮮度「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感而且更符合現代人的養生概念。

暢銷排行傳統手工、安心製程」:

過程需經數十道手續,才能造就直殺成本出一片片風味獨特的烏魚子,烏魚子達人監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關,製作場地不但寬敞,製作過程的衛生更是我們力求的條件,不僅要讓消費者買的安心,更要吃的健康!





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如何挑選烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由以下各種特徵加以判別


(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。

(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有結實感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要把握三個原則,形狀對稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。


3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA

商品訊息特點



超值推





◆商品名稱: 莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(5兩3片)
◆商品成份: 烏魚子卵、鹽
◆商品容量: 180g±10% (每片烏魚子附1個禮盒1個提袋)
◆保存期限: -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
◆商品產地: 台灣
◆食用方式: 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可

【食用方法】
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香Q的最佳風味。
油煎:先用米 酒泡約10分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。
香烤:不必去膜,將高 梁 酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高 梁 酒小瓷器上方,點燃高 梁 酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米 酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米 酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。

【保存方法】
烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。

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